最近一陣火熱的節目Netfilx《黑白大廚》，讓海總迷戀不已，看到不想上班（喔不，不要跟老闆講），也讓我燃起了料理魂，本人沒有遺傳到好廚藝，後天的廚藝也是0分，基本上就是新手廚娘，不過我用了【Haloa Poke】蒜味檸檬醬、韓式泡菜醬，不得了，什麼新手廚娘，直接變成五星級飯店大廚。
我查了一下【Haloa Poke】，很喜歡他們的料理理念，簡單又方便，美味又不膩。
由夏威夷拌飯品牌Haloa Poke與小食創合聯名開發的特製醬料，海總也很喜歡夏威夷拌飯，可以吃到很多的原型食物，非常營養健康。
【Haloa Poke】出的這個特製醬料：蒜味檸檬醬跟韓式泡菜醬，包裝非常輕巧，可以隨時使用，不會造成大負擔，下週海總這個（假）OUTDOOR咖要去露營，露營就很適合帶上【Haloa Poke】這樣的口袋調味料，不僅可以常溫保存，還能輕鬆料理，去露營之前，先在家裡練習一下廚藝，至於這兩種醬料的口味，就寫在烹飪的試吃裡。
因為我想要展現這產品的多樣美味，用了幾種方式烹飪唷～～
一、拌、沾、醃三種方式
二、早、中、晚餐料理示範
三、家裡現有的食材來製作
第一道早餐示範：鮪魚小黃瓜蒜味檸檬三明治
為什麼會做這個，因為海總很喜歡吃鮪魚三明治，但我不喜歡一般連鎖早餐店的鮪魚三明治，因為美乃滋的味道讓我很膩，加上我幾乎沒吃到什麼鮪魚，幾乎都是洋蔥、玉米、黑胡椒（？）充數。
有次我在餐廳吃到鮪魚檸檬三明治，驚為天人！
今天就這樣來試試看
備料：【Haloa Poke】蒜味檸檬醬、鮪魚罐頭、小黃瓜、蘋果、檸檬汁、胡椒
步驟：
1.小黃瓜刨成絲跟鮪魚罐頭攪拌在一起，再加入檸檬汁、蒜味檸檬醬、胡椒再度攪拌
2.蘋果切片
3.鮪魚沙拉跟蘋果切片夾入吐司中
試吃：直接過關，甚至比餐廳好吃
我很喜歡蒜味檸檬醬是偏液態多一點，吃起來一點都不膩，不會太甜（超怕跟早餐店三明治一樣死甜），口感非常清爽，檸檬的味道根本神來一筆，再來是蘋果片，甜味就讓天然水果來補充，超級好吃。老公也一直稱讚，隔天有剩的吐司又再做了一次！醬料直接下單了。
第二道中餐示範：韓式泡菜醬拌麵
剛好我家有麵，就這樣做了一個簡單的拌麵，加上我很喜歡韓式拌麵唷，爽口又開胃，不過我不敢吃太辣，所以外面很多韓式辣拌麵我是有點無法接受的。
備料：【Haloa Poke】韓式泡菜醬、麵（家裡有什麼就用什麼 ＸＤ）、小黃瓜（早上的）、醬油、香油、鹽巴胡椒（因人而異）
步驟：
1.把麵燙熟撈起，我有放在冷水稍微沖過
2.加入韓式泡菜醬（大概2湯匙）、醬油（大概1湯匙）、芝麻油、小黃瓜攪拌完成。（會不會太簡單，調味都可以自己增減，這就是我覺得料理有趣的地方，會找到自己最喜歡的調味比例）
（我是為了拍照，醬料放比較少，實際上是加更多的唷）
試吃：這就是我最喜歡的韓式辣拌麵啦！
口感只有一點點微辣感，果然非常爽口，跟蒜味檸檬醬比較起來在黏稠一點點，所以當拌麵醬很適合，味道會被麵體吸進去，很適合夏天吃，不知道為何，剛好跟芝麻油的味道又很搭，所以我差點又再去煮一份。
第三道晚餐示範：高麗菜豬肉捲佐蒜味檸檬/韓式泡菜醬
剛好家裡有豬肉片跟高麗菜，加上我想試試看沾醬料理，也同時試試看醃肉的方式進行。
備料：【Haloa Poke】蒜味檸檬醬、【Haloa Poke】韓式泡菜醬、豬肉片、高麗菜切絲、鹽巴胡椒（因人而異）
步驟：
1.肉片攤平，韓式泡菜醬鋪平在肉片上醃製，我大概5分鐘，時間大家自己抓一下
2.包入高麗菜絲，捲起來
3.熱鍋加油，豬肉高麗菜捲放在鍋內煎，肉熟後就可以起鍋囉
4.準備了沾醬：蒜味檸檬醬與韓式泡菜醬
試吃：兩種風味都超讚的
至於要不要加鹽巴胡椒因人而異，我是沒有加，因為我已經用韓式泡菜醬醃了一下豬肉了。而用沾醬的方式，我還是有吃到豬肉跟青菜的甜味，蒜味檸檬醬與韓式泡菜醬完全不會搶了豬肉跟高麗菜原始的甜味，只要沾一點點，就很好吃了，重點是料理十分簡單，不管你是搭配蒜味檸檬醬、或是韓式泡菜醬都是百搭，建議要買就兩種口味一起買回家！
以上示範，因為有【Haloa Poke】，讓海總廚藝信心大增，黑白大廚自己當！
蒜味檸檬醬、韓式泡菜醬 這裡買 https://lihi.cc/SJ51Y
《黑白大廚》Netfilx 已上線
留言列表
